矽藻土具有穩（wěn）定的化學穩定性，其吸附作用微乎其微，所以矽藻土助濾劑作為一種高效、穩定的（de）助濾劑在食品（pǐn）工業得到廣泛的應用。

矽藻土在啤酒中的（de）應（yīng）用

矽藻土過濾器是以矽（guī）藻土為介質，利用矽藻土的細微性和多孔性去除液體裏邊（biān）的（de）懸浮顆粒，過濾後的酒和飲（yǐn）料風味不變，無懸浮物、無沉澱、澄清效果明顯，從（cóng）上世紀開始，已經得到廣泛應用。

矽藻土在醬油、食醋中的應用

在（zài）發酵過程中，采用矽藻土過濾劑過濾後的醬油，可將醬（jiàng）油以（yǐ）及食醋中的大（dà）部分細菌、微生（shēng）物除掉，在外界無（wú）汙染不（bú）加防腐劑的情況下可（kě）常溫保存一（yī）年以（yǐ）上，保證了醬油、食醋期間的衛生質

量。

矽藻土在食用油和飲料中的應用

食用油、飲料經過矽（guī）藻土的脫色、脫味後，透光度更高，更清澈（chè），不（bú）僅可（kě）去（qù）除大部分雜質，提高產品質量，濁度更低，大大減少了後期沉澱和絮狀物的發生，降低了生產成本。